ชื่อเรื่อง : การทำข้าวหลาม
รายละเอียด : การทำข้าวหลาม มีมาตั้งแต่โบราณ ข้าวหลาม คือ การนำเอาข้าว และส่วนผสมอื่น นำมาปรุงรส ให้มีรสชาติหวาน มัน แล้วนำข้าวที่ปรุงเสร็จ ไปใส่ในกระบอกไม้ไผ่ นำไปเผาให้สุก ทำให้ข้าวหลาม มีความหอมจากเยื่อไม้ไผ่ ซึ่งเป็นที่นิยมมาก สำหรับคนไทย ด้วยความหวาน มัน หอม ทำให้ข้าวหลาม เป็นอาหารว่าง ที่ทั้งอิ่ม และอร่อยไปพร้อมกัน ความอร่อยของข้าวหลาม คือ ความหวาน มันพอดีกัน และเผาให้สุกพอดี จะทำให้ข้าวหลามนุ่ม และหอม การที่จะทำให้ข้าวหลามอร่อยได้นั้น นอกจากการปรุงรสชาติให้ดีแล้ว การเผาให้สุกอย่างพอเหมาะ การเลือกไม้ไผ่ ที่จะนำมาทำกระบอกข้าวหลาม ก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง ควรเลือกกระบอกไม้ไผ่ ที่มีเยื่อไม้ไผ่ที่เหนียว กระบอกมีความหนา และเป็นลำต้นไม้ไผ่ที่แก่ กำลังพอดี นี่คือสิ่งที่ทำให้ข้าวหลามอร่อย
ชื่อไฟล์ : Cs1EduiThu25856.pdf file_download ดาว์นโหลดไฟล์นี้